Cara Membuat Rolade Daging Empuk dan Nikmat
Jumat, 05 Desember 2014
Edit
Daftar isi [Tampil]
Makanan rolade adalah makanan yang terbuat dari daging sapi dan lembaran roti tawar. Bahan penyedap lainnya terdiri dari bawang Bombay dan bawang putih. Bahan-bahan untuk membuat rolade daging ini juga masih ada yang lainnnya, untuk itu langsung saja kita bahas cara membuatnya dan bahan apa saja untuk membuat makanan yang sangat nikmat ini.
 |
| Cara Membuat Rolade Daging Empuk dan Nikmat |
Rolade:
2 hati ayam rebus di haluskan
150 gram ayam giling
350 gram daging sapi giling
1/2 buah bawang Bombay dicincang halus
3 butir telur dikocok lepas
2 lembar roti tawar direndam sedikit susu kira-kira (50 ml)
2 1/2 Sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
Kulit:
3 butir telur dikocok lepas
1/4 sendok teh garam
Saus:
1/2 buah bawang Bombay dicincang halus
2 siung bawang putih dicincang halus
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok the pala bubuk
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu
1 sendok makan tepung maizena
Cara membuat:
1.Aduk bahan rolade sampai rata lalu sisihkan
2.Aduk bahan kulit lalu buat dadar tipis-tipis
3.Bentangkan dadar lalu sendokkan bahan rolade. Gulung sambil didapatkan
4.Lapisi dengan plastik, ikat kedua ujungnya dengan tali plastic, kemudian kukus selama 30 menit, angkat setelah dingin, oven sampai dioles mentega sampa kecokelatan
5.Saus: tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai harum.
6.Tambahkan kecap manis, kecap inggris, garam, merica, pala, saus tomat, gula pasir dan kaldu.
7.Kentalkan larutan maizena, aduk sampai meletup-letup.
8.Potong-potong rolade lalu sajikan dengan saus.
Resep rolade daging ini untuk 8 porsi.