Resep Sambal Goreng Kikil
Senin, 25 Juni 2012
Edit
Daftar isi [Tampil]
Halo..!!! Apa kabar? Semoga baik
ya. Pada kesempatan kali ini saya mau bagikan Resep Sambal Goreng Kikil.
Bahan:
450 gram kikil,diiris tipis panjang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 buah cabai merah, diiris tipis miring, goreng sampai layu
1 sendok teh asam jawa + 2 sendok teh air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1/2 sendok teh terasi
2 butir kemiri
1/2 sendok teh gula
2 sendok teh garam
Cara Membuat Sambal Goreng Kikil:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan lengkuas sambil di aduk
2. Tambahkan kikil, aduk rata.
3. Tuang santan, aduk hingga bumbu meresap
4. Masukkan cabai iris goreng dan air asam jawa, aduk hingga bumbu meresap.
Resep ini untuk 5 porsi