Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak
Minggu, 10 Juni 2012
Edit
Daftar isi [Tampil]
Halo..!!! Apa kabar? Semoga baik
ya. Pada kesempatan kali ini saya mau bagikan Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak.
Bahan :
1 ekor ayam, di potong 12 bagian
3 cm lengkuas, di memarkan
2 batang serai, di memarkan
2 lembar daun salam
5 gram asam jawa + 50 ml air saring, ambil 1 sendok makan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus :
8 butir bawang merah
3 butir kemiri
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 sendok teh garam
3 buah cabai merah
1 1/2 sendok teh gula jawa
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sambil di aduk hingga harum.
2. Masukkan ayam sambil di aduk hingga warnanya berubah.
3. Tuangkan santan encer dan air asam, lalu aduk sampai ayam matang.
4. Tambahkan santan kental, aduk sampai kuah mengental.
5. Bakar ayam sambil di oles bumbu hingga harum. Hidangkan dengan sisa bumbu.
Resep ini untuk 12 potong